Menu de star à Paris au 1 Place Vendôme.
Pendant le festival de Cannes l’hôtel de Vendôme (5 étoiles) joue la carte cinéma avec un menu spécial Festival de Cannes à découvrir jusqu’au 21 mai.
Le restaurant 1 Place Vendôme, situé au 1 er étage de cet hôtel de charme intime (29 chambres) ressemble plus à un joli salon élégant, design et cosy qu’à un restaurant de palace. On adore la déco avec ses murs gris perle, ses petits fauteuils en tissu pieds de coq et ses quelques tables rondes, dont certaines joliment lovées dans des alcôves sous les fenêtres. Pour fêter Cannes et son mythique festival, le 1 Place Vendôme met à l’honneur le cinéma avec une déco qui célèbre le 7 ème art, entre vieilles bobines et palmes d’or.
Un coin pour dîner en amoureux
Le chef Josselin Marie, qui a travaillé pour des grandes maisons classiques, parmi lesquelles Alain Ducasse, a préparé un joli et savoureux menu spécial Cannes.
Pour jouer les stars on commence par un frais et délicieux cocktail Daikiri à la fraise. Puis en guise d’amuse bouche un délicat crémeux de chou fleur et cromesqui de thon, suivi en entrée d’une langoustine de Bretagne avec pamplemousse, mâches et sarasin, subtile et légère. En plat, l’ombrine avec des petits légumes de saison croquants, kumquat et sa sauce aux crevettes grises, offre une multitude de sensations. En dessert, la pellicula, un gâteau chocolat et noisette en forme de pellicule de cinéma, clôt en beauté ce festival de saveurs.
l’ombrine avec des petits légumes de saison croquants, kumquat et sa sauce aux crevettes grises
Hommage au 7 ème art avec ce dessert
On sort de ce déjeuner (au service discret et parfait) en ayant découvert une très belle table, gastronomique mais légère, qui met en avant une cuisine extrêmement travaillée et visuellement très réussie.
Le credo du chef, une cuisine de saison (bio quand c’est possible) et éco responsable, avec des produit issus de petits producteurs. Le bœuf provient d’un producteur qui fait de la « qualité ozone » ; grâce à l’alimentation particulière donnée au bœuf, celle-ci ne dégage pas de méthane. Et les poissons proposés à la carte ne sont pas des espèces en danger et sont issus d’une pêche qui respecte les fonds marins
Un endroit parfait pour des dîners en amoureux, à découvrir pendant le Festival de Cannes et bien au delà.
Restaurant, 1 Place Vendôme
1 Place Vendôme, 75001 Paris
Tél. 01 55 04 55 00
Menu Festival de Cannes, 79 €, jusqu’au 21 mai.
En dehors du menu Festival, le restaurant propose des plats dans le même esprit à la carte entre 20 € et 40 €, un menu à 42 € à midi et un menu dégustation le soir.
Ouvert tous les jours midi et soir.
http://www.hoteldevendome.com/
Arielle Granat
2 commentaires
Appétissant, mais trop loin pour juste un repas !
C’est sûr !