saint agur cannelé

Mini cannelés au Saint Agur

par Les Boomeuses

Une recette facile à faire à servir en apéritif ou en entrée.

 

Mini cannelés au Saint Agur

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Recette our 6 personnes :

  • 125g de Saint Agur
  • 100g de farine
  • 2 œufs (1 œuf entier + 1 jaune d’œuf)
  • 60g de beurre
  • 50cl de lait
  • Poivre
  • Préchauffer le four à 240°C, thermostat 8.
  • Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le beurre. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger l’œuf entier et le jaune. Fouetter. Poivrer et verser la farine.
  • Mixer le tout afin d’obtenir un mélange homogène. Incorporer ensuite le mélange lait-beurre en continuant de mixer. Ajouter 100g de Saint Agur et remuer à nouveau pour que le mélange soit parfaitement homogène. Répartir la préparation dans des moules à mini cannelés en silicone au 3/4 et enfourner 35 minutes.
  • Une fois les cannelés cuits et refroidis les couper en deux de manière à pouvoir y déposer un petit morceau de tranche de Saint Agur coupé à l’emporte-pièce rond (environ 2 cm de diamètre) entre chaque partie.
  • Servir aussitôt pour l’apéritif.

 

Lire aussi : Mini Sapins apéritifs à l’En Cas de Caprice

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