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Une recette facile à faire à servir en apéritif ou en entrée.
Mini cannelés au Saint Agur
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette our 6 personnes :
- 125g de Saint Agur
- 100g de farine
- 2 œufs (1 œuf entier + 1 jaune d’œuf)
- 60g de beurre
- 50cl de lait
- Poivre
- Préchauffer le four à 240°C, thermostat 8.
- Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le beurre. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger l’œuf entier et le jaune. Fouetter. Poivrer et verser la farine.
- Mixer le tout afin d’obtenir un mélange homogène. Incorporer ensuite le mélange lait-beurre en continuant de mixer. Ajouter 100g de Saint Agur et remuer à nouveau pour que le mélange soit parfaitement homogène. Répartir la préparation dans des moules à mini cannelés en silicone au 3/4 et enfourner 35 minutes.
- Une fois les cannelés cuits et refroidis les couper en deux de manière à pouvoir y déposer un petit morceau de tranche de Saint Agur coupé à l’emporte-pièce rond (environ 2 cm de diamètre) entre chaque partie.
- Servir aussitôt pour l’apéritif.
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