Banania, la marque des goûters et petits-déjeuners de notre enfance fête ses 110 ans. Marque iconique, inscrite dans le patrimoine et la mémoire collective de tous, Banania revisite quatre desserts emblématiques, twistés avec cette poudre de cacao gourmande.
L’histoire de Banania
C’est au cours d’un voyage au Nicaragua que le journaliste français Pierre-François Lardet découvre dans un village au coeur de la forêt une délicieuse boisson composée de farine de banane, de cacao, de céréales pilées et de sucre. De retour en France, en collaboration avec un ami pharmacien, il détermine la proportion exacte de farine de banane, de céréales, de cacao et de sucre et obtient une recette unique au goût inimitable, petit-déjeuner idéal pour toute la famille. Il dépose officiellement la marque Banania en 1914. Dès son lancement, les valeurs nutritives et énergétiques de cette nouvelle boisson sont mises en avant : vigueur, énergie, santé, force pour toute la famille.
Au cours de la première guerre mondiale, Banania devient la boisson réconfortante de la France en guerre. La marque va même jusqu’à envoyer 14 wagons remplis de la célèbre poudre chocolatée au front pour donner « force et vigueur » aux soldats.
Banania s’associera très vite à l’univers du sport en sponsorisant les Jeux Olympiques de 1921 et le Tour de France en 1938, alors novateur en termes de communication et marketing pour l’époque.
Banania Bread
- Temps de cuisson : 60 min
- Nombre de gourmands : 6
Ingrédients :
- 250g de farine
- 100g de sucre
- 50g de pépites de chocolat
- 10g de poudre de BANANIA moins de sucres
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 2 bananes moyennes mûres
- 85g de beurre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 œufs
Étapes :
- Préchauffez le four à 165° C (Thermostat 5-6).
- Mélangez la farine, la poudre BANANIA avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
- Ajoutez les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait.
- Battez (de préférence avec un mixeur) doucement, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis vigoureusement 2 min.
- Ajoutez les œufs et les pépites de chocolat et mélangez-bien.
- Graissez le fond d’une moule à cake, et versez-y la pâte.
- Faites cuire au four à 165°C pendant 55 à 60 min. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau. Il doit ressortir sec quand le gâteau est cuit.
Gâteau au chocolat BANANIA
- Temps de cuisson : 30/40 min
- Nombre de gourmands :
- Ingrédients
- • 3 œufs
- 170g de farine
- 60g de poudre de BANANIA Origina
- 90g de compote
- 3 œufs
- 50g de sucre
- 100g de purée d’amandes grillées
- 100ml de lait demi-écrémé
- 1 sachet de levure chimique
Étapes :
- Dans un saladier, fouettez la purée d’amandes avec le sucre.
- Ajoutez-y les œufs, le lait et la compote en mélangeant.
- Dans un second saladier, mélangez la farine, la poudre BANANIA Original et la levure puis ajoutez le mélange au premier saladier en fouettant bien pour obtenir un mélange lisse et homogène.
- Faites cuire 30 à 40 minutes au four à 180°C.
La tarte poire chocolat BANANIA
• Temps de préparation : 30 min
• Temps de cuisson : 30 min
• Nombre de gourmands : 4
Ingrédients :
• 1 pâte feuilletée
• 70g de chocolat pâtissier
• 30g de poudre de BANANIA Original
• 3 poires bien mûres
• 100g de poudre d’amandes
• 100g de beurre
• 70g de sucre
• 2 œufs
Étapes :
1. Préchauffez le four à 210°C (Thermostat 7)
2. Dans un récipient mélangez le beurre mou, la poudre d’amandes et le sucre jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
3. Battez les 2 œufs puis mélangez à la préparation.
4. Étalez la pâte feuilletée.
5. Épluchez et coupez les poires en dés.
6. Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez la poudre BANANIA pour obtenir un mélange homogène
puis nappez le fond de tarte.
7. Versez dessus la préparation à base d’amandes puis les poires.
8. Enfournez pendant 30 minutes
Le pain perdu BANANIA
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 5 min
- Nombre de gourmands : 4
Ingrédients :
- 8 tranches de brioche (ou de pain de la veille)
- 2 œufs
- 50cl de lait
- 30g de pâte à tartiner BANANIA
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- 20g de sucre en poudre
- 30g de beurre
- Du sucre glace
Étapes :
- Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez le lait, la pâte à tartiner BANANIA, la cannelle et le sucre. Mélangez bien.
- Imbibez les tranches de brioche (ou de pain de la veille) dans le mélange 1 minute de chaque côté.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites-y dorer à feu doux les tranches de brioche 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Servez aussitôt, saupoudré de sucre glace.
Au fil des années, la recette composée de cacao, céréales et une touche de banane et de miel ( sans colorant, ni additif) a été optimisée pour répondre davantage aux besoins des consommateurs mais sans jamais modifier les ingrédients à l’origine de sa notoriété.
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