Pour Noël ou le réveillon du 31, deux idées gourmandes et faciles à réaliser, à base de saumon fumé.
Toasts au saumon fumé et pain d’épices
INGRÉDIENTS
4 tranches de pain d’épices
200 g de saumon fumé Petit Navire
150 g de fromage frais
1 botte de ciboulette
Le jus d’un demi-citron
Sel et poivre
PRÉPARATION
• Faites griller légèrement les tranches de pain d’épices.
• Hachez finement la ciboulette.
• Mélangez le fromage frais avec la ciboulette,
le sel, le poivre et le jus de citron.
• Tartinez chaque tranche de pain d’épices grillé
avec le mélange de fromage frais.
• Disposez des tranches de saumon fumé sur le dessus.
• Ajoutez un filet de jus de citron sur le saumon.
Verrine fraîcheur, saumon-pommes-agrumes
INGRÉDIENTS POUR 4
Préparation,20 minutes
200 g de saumon fumé Petit Navire
2 pommes Granny
Le jus d’un citron
1 orange (zeste et jus)
20 cl de crème liquide entière
Sel et poivre
PRÉPARATION
Épluchez et coupez les pommes Granny en petits dés.
• Coupez le saumon fumé en petits morceaux.
• Zestez l’orange et pressez le jus.
• Mélangez le jus de citron et le jus d’orange
avec les morceaux de pomme et de saumon.
• Fouettez la crème liquide entière jusqu’à obtenir
une texture ferme.
• Salez et poivrez légèrement.
• Dans des verrines, disposez une couche
de mélange saumon-pommes-agrumes.
• Ajoutez une couche de crème fouettée.
• Répétez les couches si nécessaire et terminez
par une touche de crème fouettée sur le dessus.
• Décorez avec un peu de zeste d’orange.
La gamme de saumon fumé Petit Navire continue de renforcer son engagement pour une filière plus responsable à travers ses produits labellisés, gage de qualité.
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